Cibo, culture e cura: nutrire il futuro insieme. Sabato 17 gennaio siete tutti invitati all’evento conclusivo del progetto EATWISE

Al Parco degli Alpini una giornata dedicata al cibo come strumento di incontro e dialogo, ideata per acquisire strumenti concreti per lavorare con persone con trascorso migratorio. 

Sabato 17 gennaio, presso il Parco degli Alpini di Padova (via Capitello 66), il progetto EATWISE si conclude con una giornata pensata in particolare per i professionisti della nutrizione, ma aperta a tutta la cittadinanza, dedicata al cibo non solo come nutrimento, ma come linguaggio comune, pratica culturale e strumento di cura collettiva.

La giornata si aprirà con un momento di introduzione a cura di Leyla Khalil, coordinatrice dell’Area culture e comunità di Popoli Insieme, per poi entrare nel vivo con una tavola rotonda che intreccia nutrizione, antropologia e medicina di comunità. Avremo modo di ascoltare Claudia Penzavecchia e Sara Olivieri, dietiste attive sui social rispettivamente come @quasidietista.claudia e @inizio.lunedì, nonché cofondatrici di SNUT – Scuola di Nutrizione Pratica. Interverrà anche l’antropologa Giovanna Palutan. Attraverso sguardi e competenze diverse, il confronto metterà in luce il valore del cibo come pratica quotidiana, culturale e sociale, capace di incidere sulla salute delle persone e delle comunità.

All’interno della mattinata sarà presentato anche il documentario EATWISE, che ripercorre i due anni di progetto, raccontandone i processi, le relazioni e le esperienze costruite insieme ai partner e ai partecipanti. Uno spazio di dialogo con il pubblico permetterà di approfondire i temi emersi e condividere riflessioni e domande.

Il linguaggio del teatro entrerà poi in scena con un monologo inedito di Giorgia Mazzucato, attrice, autrice e regista transfemminista, conosciuta anche online per il suo impegno sociale. 

La giornata proseguirà in un clima informale e partecipato con il Book & Game Corner: uno spazio dove incontrare le relatrici, sfogliare i loro libri e partecipare a momenti di firmacopie, ma anche scoprire e provare il gioco di carte collaborativo nato all’interno del progetto EATWISE. Un gioco divertente e accessibile che, attraverso ricette, ingredienti e scelte alimentari, invita a riflettere in modo ludico sui temi della sostenibilità.

Accanto a questo, sarà allestita un’area dedicata al ricettario EATWISE, una raccolta di 30 ricette vegetariane, interculturali e sostenibili, nate dal lavoro con 120 giovani migranti. Ricette “di tutti i giorni”, raccontate e condivise come patrimonio di saperi quotidiani e culturali.

Nel pomeriggio, il cibo tornerà protagonista in modo diretto e conviviale con una dimostrazione culinaria dal vivo, realizzata in collaborazione con Naturhabilis e Angoli di Mondo. La preparazione di un piatto tradizionale marocchino – cucinato da un volontario e membro della comunità marocchina – sarà seguita da una degustazione collettiva, per chiudere la giornata nel segno della condivisione e dello scambio.